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2008年4月23日 (水)

春のシーリングクルーズ

今年も東京湾クルージング船 シンフォニーにて

シーリングクルーズが企画されました。

初日の今日も大勢のお客様にご乗船いただきました。

フルコースを800Kcal台で総料理長とアレンジ。

前菜・フランでは日本人に不足気味と話題の

葉酸豊富な葉酸卵を使いました。

3時間半とクルージングでは長いコース、

ゆっくり癒しの水曜日をお過ごしいただきました。

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2008年4月17日 (木)

4月の教室

筍と一足早い はしりの鰹を使った食卓です。

筍を盛った器は恩師のM先生より頂き早速

使わせていただきました。026                       

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