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2009年8月15日 (土)

ベトナム料理

横浜の実家の近くに開店からもう10年になる

「ベンタイン」というベトナム料理店があります。

今日は妹家族と我が家の家族が全員集合

「ベンタイン」へ

店名はホーチミンにあるベンタイン市場から付けたそうで

店内にはその市場の大きな絵が飾ってあります。

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ベトナム料理は野菜がふんだんに食べられとてもヘルシー。

美味しいお料理の数々から一部ご紹介。

生春巻きは手巻き寿司みたいに 巻きながらいただき

ミントなどのハーブが添えられ本場そのもの!

ホーチミンのレストランにいるような錯覚をおこしてしまいます。

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ハーブが話題になっていたら店長のクォックさんは

日本ではなかなかお目にかかれないハーブ類を見せて

くださいました。

クォックさんは料理の説明も気さくにして下さいます。

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サイゴンビールで乾杯!

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パリパリに焼けたバインセオ(ベトナムのお好み焼き)

簡単そうですがこれがなかなか奥深く・・・。

パリッと焼くコツを教えて頂きましたのでチャレンジしてみよ~! 

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妹の大好物 ココナッツミルク風味のカリーは絶品。

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デザートは緑豆のチェー(おしるこ)と

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緑豆のあんが入ったお餅入りチェーです。

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お店の前でクォックさんと記念写真 後ろに写っているのは

ベトナムの町でよく見かける自転車の人力車です。

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