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2010年2月 7日 (日)

たまに食べたくなる・・

我が家は娘が二人だし パスタの登場回数は

多いかもしれません。その中で ときどき購入するのが

全粒粉のパスタ。色も、食べた感じも もちろん普通の

ものが良いのですが たま~に食べたくなります。

もともとパスタは他の穀類よりGI値が低いけれど、全粒粉パスタは

さらに低い食品。GI値=グリセミックインデックスは炭水化物が

消化され 糖に変化する速さを数値で表したもので、低いほうが

血糖値の上昇は少ないです。

今日はこれと冷蔵庫にある残り野菜を使いブランチです。

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カリフラワーと一緒にゆでるとその色の濃さがはっきりします。

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さあ、仕上げです!

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