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2011年3月30日 (水)

教室再開!

余震、スーパーの品不足で延期していた教室を

思い切って再開!致しました。

いつもなら 春野菜を使ったお料理を紹介する季節。

ただ、今までにない大地震、余震、放射能問題と

皆、疲れも出るころ。

疲労回復に役立つビタミンB1、Cなどが摂れるお料理を

紹介しました

http://happycook.cocolog-nifty.com/blog/

節電で東京の街はみごとに暗くなったと話して ふと、

先日 神戸の珈琲北野十番舘の奥様からお送り

頂いた 神戸ポートタワーのお水を思い出しました。

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布引の水が入ったスマートなデザインのボトル、

付属のライトがあり のせると・・

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虹のよにきれいな光が・・・

わぁ~きれい!!癒される!と 色の変化を

しばらく眺めました。今まであまりに普通に電気を使って

普通に夜はイルミネーションが輝くものとおもっていたので、

この震災で電気のありがたさをつくづく感じています。

ささやかな光が本当にきれいに見えます。

そして ご参加の皆さまから 久しぶりにゆっくりできた、

久しぶりに笑ったなど感想を頂き 思いきって教室を

開きよかったと安堵しました。

また、来月お会いできるのを楽しみにお待ちしております。

2011年3月17日 (木)

非常時に乾物大活躍!

余震が続く中 スーパーに行くと、

暮れの買い物客以上の混雑!!

でも 余震が来る前に帰宅したいとういう

気持か 立ち話する人もなし、沈黙の混雑に

改め 地震前の日常はなくなってしまったことを実感。

みんないろいろ買いだめている様子。

心配になり 火を使わず食べられる物を買い帰宅。

 これはスーパーに行くと買いだめの

雰囲気につられて 不要なものを買い過ぎそうと

スーパーにこの3日行かず生活中。

いつ、余震で停電になるか心配、ご飯を炊いておき

常備菜がいくつかあれば いざと言うときは魚の缶詰めを

主菜になんとか食卓はととのう。

暮れに友人が送ってくれた手作りの切り干し大根。

おいしくて半分残しておいたのがあるはず!

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ありました

冷凍の油揚げも役に立ち

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コトコト煮れば 一品出来上がり。

高野豆腐、ひじき、とろろ昆布など使えば

こんなときでも 困らない。揺れる東京で改め

冷蔵庫もない時代を生きた先人の知恵を絶やしては

いけない!と お鍋を見つめながら実感。

2011年3月14日 (月)

教室日程変更

未曾有の東北の震災、

被災者の皆様に心からお見舞い申し上げます。

今週は教室の週ですが 余震、スーパーから

食材が消え・・今月予約頂きました皆さまには

ご連絡致しましたように日程延期を決断致しました。

次回、笑顔で皆さまとお会いできますのを

願っています。

2011年3月12日 (土)

神戸からありがとう

昨日 余震が続き、家族と連絡が取れず

不安な時 なぜか神戸の珈琲北野十番館の

奥様とだけメールのやり取りができました。

余震の怖さに ペット達とテーブルの下に

固まっていた時、余震の合間にお風呂に水を

溜めて!今夜は服を着たままで過ごして!と

阪神大震災の時の経験から お伝え頂き

こうしちゃいられない!しっかりしなくちゃ!と

我に返り 玄関に非常袋も準備できました。

今日は 毛布・水など車に入れ荷物を分散してとか、

S字フックを横にして食器棚などの扉の取っ手に

かけるとストッパーになるなど教えて頂きましので

皆さまにもお伝えしますね。

「気合い入れてのりきってください」と、

ありがとうございます。

元気出さないとね!

余震が続きますのでお互い気をつけましょう。

2011年3月11日 (金)

ご無事をお祈りします

いつものように過ごしていた午後、突然の揺れ

どこか遠くで大きな地震があるときの揺れを感じ

おさまることなく激しくなる揺れでした。

その後も 押し寄せるような余震、東京は

かつてない力で揺さぶられています。

テレビから東北地方が震源であること、

そして 未曾有の震災であることも知りました。

昨年旅をした東北、 美しい海岸が跡形もなく・・

あの時出会った方々は無事だろうか・・

被災された多くの皆様のご無事を心からお祈り申し上げます。

2011年3月 6日 (日)

マナさんが歌う

生活習慣病予防など、企業や健康保険組合の

セミナーがあると司会をいつもお願いしている

梶さん、ママ、司会業、までのお顔は存じて

おりましたが、今日は「マナさん」という新たな顔を発見!

趣味でシャンソンを習い、今日はご友人の

インディーズアーティスト乃麗胡(のりこ)さんとの

コンサートを六本木で開かれました。

司会をされているので 美しい声はもちろん

知っていましたが メロディーがつくと更に素敵!

仕事以外にもチャレンジ、なんてエネルギッシュなんでしょう。

また秋にもコンサートの予定があるそう。

伺わせていただきますね!

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2011年3月 5日 (土)

FOODEX JAPAN 2011

2月~3月は展示会がいろいろ。

なかでも 世界からの出展もありアジアで

最大級と言われる大きなイベントが幕張メッセで

開かれる FOODEX 。

食品、飲料が会場狭しと展示されます。

今年は最終日に滑り込みで行けました。

幕張には葛西臨海公園駅から行くことに。

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我が家からは近いようで遠い駅、京葉線利用の時だけ

行きますので なんとなくいつも新鮮。

青空に観覧車、人もまばらで 思わずパチリ!

20分ほどで幕張に到着。

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海外ゾーンはヨーロッパのワイン・オリーブ油などは

毎年目立っていますが このところメキシコ、ペルー、

ブラジルなど中南米の国々に活気を感じています。

目新しい食材もあり、丁寧に拝見。

お茶類も多くペルーのハーブティーなど気になるところ。

今年はヘルシー&ビューティーゾーンも設けられ

健康を意識した出展もあり ますます充実。

やはり 美味しいだけでは消費者は満足してくれない時代。

体に優しいいろいろな食品、飲料、調味料など

集中的にチェックしてきました。

 

2011年3月 3日 (木)

お雛まつり

今日はお雛まつり。

たまたま 羽田空港国際線旅客ターミナルで

大きなお雛様をみましたのでパチリ

日本の新しい玄関にふさわしい立派なお雛様。

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